Daniel golinsky Ganadería

Ganadería 

La Argentina ocupa un importante lugar en el mundo como país ganadero, en lo que se refiere a bovinos (el quinto lugar por sus existencias y el tercero como Productor de carne, en 1994).  Sus extensas praderas y el clima propicio favorecen el desarrollo ganadero. Mediante selección y cruzamiento genéticos se aseguró la calidad de las razas de bovinos Shorthorn, Heresford, Aberdeen Angus y Holando argentino (para leche); y de ovinos: Merino, Corriedale y Lincoln.  En la región Pampeana se concentra la producción de vacunos, porcinos y equinos.  El ovino prevalece en la Patagonia, en el S y SE de Buenos Aires y en Corrientes.  Entre Ríos produce los mejores yeguarizos del país, aunque estos se crían en todo el territorio.  Asnales y mulares tienen su mejor ámbito en las provincias del NO. Los caprinos se crían en la Patagonia y el NO.

La producción ganadera es un sector importantísimo en la economía argentina, así como la refrigeración y procesamiento de carne y subproductos. La producción anual supera los 3,4 millones de toneladas. A principios de la década de 1990, el país contaba con unos 50 millones de cabezas de ganado vacuno, 23,7 millones de ganado ovino y 4,8 millones de porcino; además, existían unos 3,3 millones de caballos, que se han ganado fama internacional en el mundo de la hípica y del polo.

A pesar del retroceso sufrido durante la década de 1980, la exportación de ganado sigue jugando un importante papel en el comercio internacional. En 1994 los ingresos en concepto de carne y pieles ascendieron a 1.700 millones de dólares, lo que suponía un 11% del total de las exportaciones. Desde hace mucho tiempo, Argentina es líder mundial en la exportación de carne cruda, aunque cada vez es más importante la exportación de la carne procesada y envasada.

El país produce y exporta ingentes cantidades de lana. A principios de la década de 1990 se producían anualmente unas 202.000 t.de lana. Aproximadamente el 40% de las ovejas se crían en la Patagonia.

La raza senepol (compartido por Daniel Golinsky)

La raza Senepol se desarrolló en el trópico y eso la hace resistente al clima tropical y sus enfermedades, a pesar de ser un animal Bos Taurus. De la raza africana N´Dama obtuvo su elevada tolerancia al calor y su resistencia genética a enfermedades y parásitos tropicales como la garrapata. De la raza Red Poll heredó su elevada fertilidad y precocidad. Las hembras a partir de los 15 meses ya presentan signos visibles de celo y su cuello uterino más recto facilita la inseminación. Los machos a partir de los 14 meses ya tienen una producción de semen de alta calidad y un prepucio corto con excelente circunferencia escrotal, lo que reduce la propensión a contraer enfermedades como la acrobustitis, convirtiéndolo en un animal reproductivamente superior.

El pelaje corto y de color rojo del ganado Senepol -que le da su elevada resistencia al calor- le permite pastorear incluso al mediodía y descansar a pleno sol. Sumado a ello puede durar hasta cinco días sin agua. En condiciones extremas sigue teniendo la capacidad de ganar peso con facilidad y de producir leche.

Su característico temperamento dócil y el ser una raza sin cuernos, facilita su manejo y hace innecesario el descorne, evitando con ello una serie de complicaciones.

Evidencias

En el estado Guárico en Venezuela, donde la diferencia entre el período de lluvias y el período de sequía es muy marcado, se han realizado diversos experimentos con la raza Senepol, obteniendo los siguientes resultados:

En cruces de Senepol con animales mestizos de raza Brahmán, Carora, Mosaico Zuliano y Holstein la producción de leche en época de verano promedió los 8 Kg. diarios en 268 días de lactación

Es una raza de parto fácil, el promedio de peso de los becerros al nacer es 33 Kg.

La ganancia de peso de los becerros Senepol es superior a los 600 grs. por día

Al destete a los 8 meses, los becerros macho promediaron los 220 Kg. y las hembras 195 Kg.

También se han realizado cruces de animales SENEPOL con Brahmán en el estado Barinas en Venezuela, produciendo animales que entre los 20 y 22 meses pesan de 480 a 510 kilos, logrando un rendimiento en canal del 54% que se traduce en un alto rendimiento y mejores precios por la calidad de la carne.

En el Sur del Lago de Maracaibo, estado Zulia en Venezuela, zona donde se utiliza el ganado de doble propósito para el ordeño de las hembras y la ceba del macho, se ha cruzado el Senepol con vacas tipo mosaico zulianas adaptadas logrando una tasa de producción de leche a pastoreo de 10 litros promedio y notables ganancias de peso en los machos.

Estos resultados permiten determinar que el cruce de ganado Senepol con otras razas es altamente productivo. Senepol trasmite con eficiencia sus características fenotípicas, concretándose en una mejora de la productividad de leche y en un índice superior de ganancia de peso en los machos bajo condiciones extremas. Estos resultados son comprobables tanto en la ceba como el potrero.

Pero quizás el beneficio más importante del ganado Senepol para las zonas calurosas es que, al ser una raza Bos Taurus, puede aparearse en vivo en el campo con diversas razas, especialmente las cebuinas predominantes en los trópicos. El resultado es la producción de animales mucho más rentables en el mercado gracias a la manifestación del más alto vigor híbrido o heterosis.

Tanto en la Asociación Mundial de Senepol (SCBA por sus siglas en inglés) como en la Asociación Senepol de Venezuela (ASOSENEPOL), se llevan registros de producción de leche y ganancia de peso de cada padrote. En Asosenepol también se llevan DEP´S y se cuenta con la asesoría de un genetista que mide la eficiencia de cada animal registrado. Esta información permite que cada explotación ganadera seleccione las líneas genéticas de la raza según sus necesidades particulares, convirtiendo al Senepol en una raza clave para la industria ganadera mundial.

Compartido por: Daniel Golinsky
Fuente: http://www.senepol.com.ve/senepol.html

Caracteristicas raza Senepol

Resistencia al calor: La tolerancia al calor del Senepol y la cruza media sangre con británico es igual a la del brahman. El pelo corto y fino característico del Senepol y algunas razas criollas de Centroamérica como el Romosinuano, esta determinado por un gen mayor y es de alta heredabilidad.
Es un Bos Taurus que tiene la suficiente resistencia al calor para la producción eficiente de carne de regiones tropicales y subtropicales. El pelaje corto de color rojo le permite pastorear al calor del medio día, mientras otras razas buscan la sombra de los árboles. (Ver Estudio de Andrew C. Hammond)
Fertilidad insuperable: La composición genética de la raza Senepol basada en dos Bos Taurus ha resultado en un animal reproductivamente superior. Los veterinarios reportan que las hembras presentan un cuello uterino más recto que hace la inseminación artificial más fácil en comparación con el cuello uterino "curvo" de las hembras Cebú. También, exhiben signos bien visibles de celo, favoreciendo su inseminación artificial o la monta natural. En transferencia de embriones, promedian 6.5 embriones transferibles en cada colección.
Los machos Senepol son sementales vigorosos con muy buena libido y excelente circunferencia escrotal, produciendo semen de alta fertilidad a partir de los 12 a 14 meses de edad. El prepucio es corto, lo que ayuda a prevenir la acrobustitis e incapacidad para la monta consiguiente tan común en toros de prepucio largo.
Calidad y rendimiento en canal: Rinde bien en el engorde, con excelentes ganancias de peso, alto rendimiento en canal y en el desposte final. En el mercado de ganado en pié, esta raza alcanza los mejores precios, pues su superior calidad y rendimiento es fácil de distinguir.
Carácter sin cuerno: El carácter "sin cuernos" del ganado Senepol hace innecesario el descorne, facilitando el manejo y evitando complicaciones como gusaneras, etc.
Docilidad: El temperamento dócil del ganado Senepol es otra de las ventajas de la raza pues facilita el manejo.
Habilidad materna y producción de leche: La excepcional habilidad materna y productora de leche del Red Poll es evidente en la hembra Senepol. En un rebaño de la Isla Saint Croix, la producción de leche de estas vacas promedió 12 kg por día en 268 días de lactancia.
El peso de la vaca adulta es de 500 a 544 kg, destetando terneros con más del 50% de su peso y manteniendo un eficiente intervalo entre partos. Ubres altas y bien sujetas, con pezones de tamaño adecuado y bien colocados, aseguran la necesaria longevidad y permanencia de las vacas Senepol en los rebaños, reproduciéndose muchas de ellas hasta los 15 - 18 años de edad.
Facilidad de parto: En 400 observaciones, los pesos al nacer (el día del parto) de ganado puro Senepol promedian 31 kilos. El parto fácil de las crías previene problemas del ternero recién nacido, resultando en excelente vigor y supervivencia.
Vigor híbrido: Todos los intentos de cruzar Senepol con otras razas han sido totalmente exitosos en la producción de insuperables crías F1. En programas de cruzamientos multirracial (2, 3 y 4 razas) el ganado Senepol ha resultado con la calificación de "cruce universal".
Resistencia al QIB o enfermedad del ojo rosado: Estos animales son resistentes al QIB, no habiendo ocurrido caso alguno en el rebaño de American Senepol Ltd. a pesar de no usar caravanas mosquicidas ni vacunar contra esta enfermedad. Muchos otros rebaños reportan cero o muy baja incidencia.
Senepol: Sólo Bos Taurus. Los genes de la raza N'Dama contribuyen a la resistencia al calor y a los pesos adecuados al nacer sin necesidad de genes Cebú (Bos Indicus). Los genes de raza Red Poll contribuyen a la excelente conformación, buena habilidad materna, alta fertilidad, carácter "sin cuernos" y temperamento dócil.


fuente: http://www.senepol.com.ar/raza_caract.htm 

Daniel Golinsky

Senepol/Angus por Daniel golinsky (lista de reproducción)

Nota en la que me entrevistaron (Daniel Golinsky)

Congreso organizado por Aacrea

La cría de ganado reunió a una multitud en Santa Fe

Cerca de 1400 asistentes respondieron a la convocatoria

 No sólo la soja es pasión de multitudes. Eso quedó demostrado anteayer y ayer en el club Unión, donde se reunieron cerca de 1400 productores de diversas zonas del país para participar del Congreso Nacional de Cría organizado por la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea).

"Realmente nos ha impactado la cantidad de gente que vino a participar de este encuentro, sobre todo porque se trata de la cría como único tema de debate. Tal interés reside en la búsqueda de soluciones en un momento en que las vacas han sido arrinconadas en la esquina de cada potrero", dijo a La Nación el presidente del Congreso y gerente general de Aacrea, Juan Botting.

Durante la inauguración del encuentro, el vicegobernador de Santa Fe, Marcelo Muniagurria, agradeció a la entidad organizadora por haber elegido a la capital de su provincia como sede del encuentro. "Cuando esto se empezó a organizar la ciudad estaba bajo el agua, sin embargo, Aacrea hizo una apuesta de riesgo porque entendió que Santa Fe saldría adelante".

Al respecto, Botting explicó que la forma que encontró Aacrea de "ayudar a Santa Fe y a sus habitantes fue traer actividad a la provincia; movilizar casi 1400 personas desde distintos puntos del país, con lo que ello representa para la actividad comercial de la zona".

Pese al constante avance de la agricultura y al consecuente desplazamiento de la ganadería hacia zonas cada vez más marginales, los productores aseguran que la actividad pecuaria, y la cría en particular, tiene un importante potencial de crecimiento en la Argentina. Para explotar dicha potencialidad, todos coinciden en la necesidad de acentuar la capacitación como punto de partida de cualquier práctica que se quiera ejecutar en el campo. "Hoy se advierte que hay una voluntad creciente por capacitarse, por producir mejor; eso está dado no sólo por la inquietud de los productores, sino porque quien no avanza en conocimientos queda rápidamente fuera del negocio", aseguró Ernesto Villani, encargado de un establecimiento pecuario con 6000 vientres.

"El personal que trabaja en el campo debe ser calificado, por lo que la capacitación resulta algo primordial. Todos deben saber de todo", aseguró Jorge Baigorri, productor de Federal, Entre Ríos. Este ganadero, que tiene 1900 vientres en producción, señaló que vino al congreso en busca de mejorar la producción y la rentabilidad del negocio de la cría. "Hasta hace poco tiempo un pesado endeudamiento y problemas climáticos nos imposibilitaban retener vientres y sembrar praderas, algo que sólo ahora estamos comenzando a hacer. De a poco, estamos resurgiendo, de hecho, empezamos a reponer el alambrado del campo, algo que no hacíamos desde 1993 aproximadamente."

Daniel Golinsky, de La Paz, Entre Ríos, dijo que el objetivo que lo movió a asistir al congreso fue la "necesidad de progresar y mejorar la rentabilidad de la cría, actividad central en su campo, donde posee cerca de 3000 vientres". Según este productor, la reducción de pérdidas entre la preñez y el destete es uno de los temas sobre el que debe mejorar. "Si logramos optimizar el manejo de ese aspecto, podremos potenciar nuestro resultado final".

Para Miguel Nelson, ganadero de Nahuel Mapa, San Luis, la cría tiene un importante margen para elevar el porcentaje de parición en el nivel nacional. "La suba debería ser de por lo menos el 20%." Para contribuir con ese crecimiento el productor indicó que junto a su personal participa de los ciclos de capacitación que brinda el CREA Soven. "Tres veces al año renovamos conocimientos sobre tareas de parto, utilización de alambrados eléctricos y manejo de la hacienda en general."

La buena relación entre el titular del establecimiento y sus empleados suele ser uno de los factores que posibilita la obtención de buenos resultados en el campo. Al respecto, Bernardo Garaicoechea, de La Paz, Entre Ríos, dijo que es "muy importante otorgar incentivos al personal, algo muy difundido en la agricultura y no así en la ganadería, donde no hay mucha experiencia en el tema. Como bien se explicó en una de las charlas, se debe poner un objetivo como base y a partir de él recompensar al personal que logra minimizar las pérdidas en el período tacto/marcación y que genera el aumento de la preñez".

Fuente:  http://www.lanacion.com.ar/528749-la-cria-de-ganado-reunio-a-una-multitud-en-santa-fe

Nota a Isidoro y Daniel Golinsky por El Litoral

EL HOMBRE, SU SUEÑO Y SU DESTINO

Isidoro Golinsky apostó por una cruza ganadera que muestra grandes condiciones para el norte santafesino. Un hombre incansable que sigue generando proyectos para crecer en el campo, gracias a una mentalidad industrial que persigue la excelencia. Isidoro Golinsky responde a lo que los americanos llaman el "self made man". Título ganado por aquellos que saben llegar lejos en la vida habiendo nacido sin nada. Tal vez fueron los bailes de pueblo en Las Palmeras, su paraje natal, de esos con "paredes" de arpillera y gauchos con sombrero de ala ancha; o el cursado de la primaria en Buenos Aires como un solitario pupilo del interior; o la firme decisión de convertirse en ingeniero químico, ya en Santa Fe, lo que forjaron esa personalidad multifacética y colorida. Lo cierto es que, merced a una carrera exitosa al frente de una industria local, decidió apostar por el campo. En 1970, la reciente habilitación del túnel subfluvial a Paraná lo decidió a invertir en la provincia de Entre Ríos. Volvería a sus raíces, pero esta vez, como protagonista. "El campo permite el uso de capitales cautivos", dice Isidoro, queriendo explicar que la inversión nació como negocio alternativo. Desde sus comienzos, el emprendimiento fue "pensado" por un industrial, que buscó la eficiencia y la innovación de manera permanente. En Entre Ríos, el tipo de suelos, las grandes extensiones y un buen régimen de lluvias (1.000 mm./año) configuraban el escenario ideal: nació entonces "La Elisa", típico campo entrerriano con caminos serpenteantes entre Cerrito y Hernandarias. Con el tiempo, la empresa se expandió a "L'adina" en Colonia Avígdor y "La María Sol", llegando a San José Feliciano, conformando entre los tres campos una unidad productiva ganadera de calidad con animales Aberdeen Angus. Los suelos arcillosos entrerrianos, junto al clima subtropical permitieron también la llegada de la soja, con un rinde promedio de 25 qq/ha., por lo que tercerizaron el 30 % de su superficie para explotación agropecuaria en manos de vecinos del lugar. "Buscamos gente que se suba al tractor, no un pool de siembra", dice Golinsky. Además, ellos son quienes dibujan el mapa agrícola, respetando la rotación trigo, soja de 2º, maíz, girasol y sorgo. Pero la novedad de este campo se da en el 70 % restante, en la parte ganadera. Una verdadera fábrica de terneros en cantidad y calidad ideal, apuntando a lograr un ternero/vaca/año. Actualmente están en un 90 % de parición anual. Cabañeros En 1980 se plantearon rematar anualmente su producción de terneros, algo de lo que hoy se arrepienten. "Nos dimos cuenta que lo que recogíamos de terneros debíamos invertirlo en toros", dicen Isidoro y Daniel, su hijo. En 1985 instalan entonces la cabaña y comienzan a implementar la Inseminación Artificial con pastillas primero y pajuelas importadas después, y la compra de vaquillonas puras controladas. A los pocos años ya no tuvieron que comprar más toros: los hacían ellos. Fenotípicamente fueron yendo hacia una vaca más chica. Probaron con el Bonsmara pero no les gustó. Y llegó luego el Senepol, con semen del toro "Pilcomayo" sobre las hembras Angus. Los toros 1/2 sangre se llevan a otro campo donde se le dan vacas Angus, logrando 1/4 de sangre Senepol. Con respecto al manejo, trabajan con un 3 toros cada 100 vacas Angus, mejorando el promedio del Angus del 5 %. "Es un toro tímido, manso, con una vida útil de 15 años". El ternero es pequeño al nacer, facilitando el parto y de rápido crecimiento. Al momento del destete es un 8 a 10 % mayor que el Angus. Sufre poco el calor por su pelo corto, la vaquillona se entora a los 15 meses, y su capacidad carnicera es muy buena , aunque puede dar todavía más", aseguran. El entoramiento se hace por sincronización, lo que trae muchas ventajas. A fines de noviembre hacen el entoramiento de primavera y, si la condición corporal de la vaca es buena, llegan al 60% de alzamientos en base a prostaglandinas (hormona incorporada a tal fin). "Ahí les das durante 6 a 7 días el doble de cantidad de vacas. Luego les sacás los toros por 11 días. Se da el segundo celo y les das el 7 % de los toros, preñándose el 70 % de los animales. La cruza tiene mayores índices de preñez y mayor uniformidad de parto", dicen. Las claves: sanidad, tacto y separación, dándole mejor pasto a las preñadas. Buen pasto En cuanto a la alimentación, se manejan básicamente con pasto perenne de verano de origen hindú (Dicantio). El mismo endurece el piso por lluvia. Cada 2 o 3 años se lo maneja, confeccionando un rollo que aguanta hasta 3 años (en base a un trabajo hecho con el INTA). En invierno les dan la viznaguilla, pastura permitida sólo en Entre Ríos , que aporta buena proteína, aunque no tanta como la alfalfa, por lo que complementan con avena. La carga animal es de 0.6 a 0.7. Además hacen grano de maíz y sorgo húmedo en silo bolsa. En cuanto a la capacitación del personal, están convencidos del camino a seguir. "La formación de la gente es fundamental. La experiencia nos ha demostrado lo importante que es. El hombre de campo es muy empírico", critica Isidoro. Así, en base a una sabia combinación del entusiasmo con el conocimiento, los Golinsky avanzan como punta de lanza en una experiencia novedosa y con mucha proyección. Mano a mano, mientras serpentean los caminos "montieleros" por los que resuena el canto de las chamarritas, Isidoro y Daniel, su hijo, bromean y planifican el trabajo del próximo día. Origen La familia Golinsky llegó de la mano de un proyecto filantrópico del Barón de Hirsch, quien impulsara la colonización judía en distintas provincias argentinas. La institución que él creó y dirigió fue para ubicar de la mejor forma posible a los judíos perseguidos de Rusia y Europa Oriental. Virtudes Color. Sólo el 1% de los terneros nacen colorados. Al crecer se van oscureciendo. Tolerancia al calor. El pelo corto del Angus Senepol está determinado por un ggen de tolerancia al calor. Fertilidad. Precocidad sexual, fertilidad y calidad de carne. una vida útil 50 % mayor a la de cualquier raza británica. Nacimiento. las crías resultantes del entoramiento de toros A/S en las vacas/vaquillonas A.A. son muy pequeños pero al destete superan en un 8-10% al ternero A.A. de igual edad y condiciones. Rinde al gancho. Se estima una ganancia al gancho final superior del 2 % sobre el Angus. Buenas pasturas. La avena asociada con la viznagilla compone el esquema. "Trabajando". Los toritos cruza hacen lo suyo en un lote de vaquillonas Angus. "La vaca cruza se alza antes que la Angus en iguales condiciones. Por la masa muscular y la docilidad está a la altura de un Brangus o un Braford" Eduardo Siboldi - Médico Veterinario El Méd. Vet. Eduardo Siboldi lleva 17 años trabajando en este campo, y confiesa que estos animales le gustan cada vez más . "Al principio no estaba muy convencido, yo soy un enamorado del Hereford. En 2007 dimos los primeros servicios con un lote de vacas para probar el comportamiento. Este animal es muy efectivo sexualmente. Presenta buena musculatura, testículos con buena consistencia, prepucio más corto y buena circunferencia escrotal. Por su parte, la vaca tiene buen comportamiento materno, difícilmente deje al ternero, tiene buena producción de leche en base a una ubre alargada y pezones perfectos (buen destete precoz). Rinde al gancho un 2 % más que el Angus, tiene más ganancia en kg. diario promedio, come más y convierte mejor. La vaca cruza se alza antes que la Angus en iguales condiciones. Por la masa muscular y la docilidad está a la altura de un Brangus o un Braford", sintetiza. El Senepol El ganado Senepol es una raza sintética formada en la Isla de St. Croix a partir del cruzamiento de otras dos razas, la N'Dama y Red Poll. La combinación resultó en un animal con gran precocidad sexual y fertilidad, la calidad de carne del ganado europeo, tolerancia al calor igual al cebu, habilidad materna, facilidad de parto, mansedumbre y docilidad, y ausencia de cuernos. El aislamiento en la isla protegió a la raza de la mezcla con cualquiera de las puras de los EEUU. La raza se caracterizó por la selección continua de los animales que pudieran ser productivos en el duro ambiente del Caribe. Desde sus comienzos los rebaños de St. Croix han llevado controles genéticos, lo que llevó a la creación de los registros de la raza en los años 60 y 70. Hoy en día la Asociación de Criadores de Ganado Senepol cuenta con más de 500 criadores y se ha difundido por el mundo entero, en países en los que se necesitan altos niveles de adaptabilidad al trópico. Un programa de producción de la raza pura y sus cruzas permite aprovechar las características inherentes a las razas componentes, como mayor productividad, precocidad y fertilidad, además de una mejora sustancial en la calidad sensorial de la carne (sabor, terneza y jugosidad). En 1976, con la ayuda del USDA se abrió el Registro Genealógico Senepol. Hoy en día, se está haciendo el favorito en los estados del Sur y del Suroeste americano. En 2001 llegan los primeros ejemplares a la Argentina. Fuente El Litoral on line

Nota en diario la Nación

 comparto nota de diario La Nación del Sábado 21 de agosto de 2010.

Alentadora experiencia con rodeos cruza Senepol/Angus

En el campo La Elisa, en Entre Ríos, avanza la cría de esta raza apta para climas rigurosos

Aún en una etapa experimental y en muy pequeña escala, la cruza de la raza británica Angus con la africana Senepol está dando buenos resultados en relación con la vida útil, su precocidad reproductiva, mayor conversión de pasto en carne y rendimiento en gancho, entre otras cualidades.

Además, por su rusticidad, resistencia al calor y a los insectos, se convierte en una interesante oportunidad para la ganadería del norte del país, en donde las condiciones climáticas, geográficas y de vegetación son rigurosas.

Originario de Senegal, este vacuno pasó a desarrollarse en las islas Vírgenes, en el Caribe central, allá por 1800. En 1918 se le incorporó sangre del Red Poll (vacuno rojo mocho, aún vigente en Inglaterra), resultando la nueva raza Senepol hacia 1948. En 1977 llegaron los primeros reproductores a los Estados Unidos.

Y así los primeros Senepol llegaron a la Argentina en 2001. "Un año después el establecimiento La Elisa SA -de La Paz, Entre Ríos- inseminó vientres Angus puros de pedigree con pajuelas del toro Senepol Pilcomayo , logrando reproductores Angus/Senepol que utiliza en su rodeo de vacas Angus", explicó a LA NACION Isidoro Golinsky, presidente de la empresa.

Golinsky es ingeniero químico y nació hace 84 años en Las Palmeras, cerca de Rafaela, Santa Fe. Junto con otros colegas se habían iniciado en la industria de artículos de látex en la década del 50, hasta que en 1970 decidió invertir en ganadería.

"La idea era tener una fábrica de terneros y allí empezamos con una modesta cabaña de Angus. Y en 2002 incorporamos el Senepol, porque entendimos que teníamos que aumentar el tamaño de las vacas y de los terneros", agregó Golinsky.

DISTRIBUCIÓN

La empresa está conformada por tres campos: L´Adina, de 2100 hectáreas, donde se hace la cruza Angus/Senepol. Los toros de esas cruzas pasan a La Elisa (1400 hectáreas) para entorar con vacas o vaquillonas Angus 100%, y las vaquillonas cruzas son llevadas a La María Sol (5000 hectáreas) para ser entoradas por toros Angus puros. "En estos dos últimos establecimientos se logran terneros cuarta sangre Senepol", agregó Golinsky.

"Estos son campos de montes bajos, pero se mejoraron. Se hicieron potreros y distribución de aguadas, lo que ha hecho que la ganadería en general sea mucho más eficiente, con una carga de entre 0,6 y 1 cabeza por hectárea", dijo por su parte, el asesor veterinario Eduardo Siboldi. Al margen del ganado Angus puro que hay en el establecimiento, los rodeos con sangre Senepol se distribuyen así: 300 toros cruza de 1 a 3 años; 300 vaquillonas cruza y 200 (más una cantidad no determinada vendida) terneros cuarta sangre.

Respecto de la alimentación, Golinsky señaló que experimentaron con buenos resultados con el dicantio, con la colaboración del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) El Colorado, de Formosa. Es un forraje de verano perenne de origen hindú para climas subtropicales, con una disponibilidad de hasta 3500 kilogramos de materia seca por hectárea, un nivel muy bueno para esa región.

Los novillos se engordan a campo hasta los 240 o 250 kilos. Luego van a confinamiento total con dieta sólida y en 70 días salen con 320 kilos, con un rendimiento en gancho del 60 por ciento, dos puntos más que otras razas, explicó Siboldi.

En otro orden el veterinario destacó la resistencia de esta cruza. "Originariamente la raza fue criada para aguantar condiciones desfavorables. Tiene pelo corto, piel suelta que lo ayuda a eliminar el calor, y prepucio corto que evita lastimaduras por la vegetación", agregó. "Es por eso que el objetivo de la empresa es promover esta cruza media sangre para llevarla a producir más hacia el norte del país", sostuvo Siboldi.

En definitiva, el profesional dijo que esta cruza es un animal dócil, de menor estatura y con buen comportamiento reproductivo por su precocidad. "La vida útil tanto de la hembra como del macho es del 30 a 40 por ciento mayor que otras razas de carne. Existen datos de toros Senepol puro con servicio hasta entre 12 y 15 años", concluyó Siboldi. .

Fuente: http://www.lanacion.com.ar/1296196-alentadora-experiencia-con-rodeos-cruza-senepolangus
Por Roberto Seifert De la Redacción de LA NACION