Congreso organizado por Aacrea
La cría de ganado reunió a una multitud en Santa Fe
Cerca de 1400 asistentes respondieron a la convocatoria
No sólo la soja es pasión de multitudes. Eso quedó demostrado anteayer y ayer en el club Unión, donde se reunieron cerca de 1400 productores de diversas zonas del país para participar del Congreso Nacional de Cría organizado por la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea).
"Realmente nos ha impactado la cantidad de gente que vino a participar de este encuentro, sobre todo porque se trata de la cría como único tema de debate. Tal interés reside en la búsqueda de soluciones en un momento en que las vacas han sido arrinconadas en la esquina de cada potrero", dijo a La Nación el presidente del Congreso y gerente general de Aacrea, Juan Botting.
Durante la inauguración del encuentro, el vicegobernador de Santa Fe, Marcelo Muniagurria, agradeció a la entidad organizadora por haber elegido a la capital de su provincia como sede del encuentro. "Cuando esto se empezó a organizar la ciudad estaba bajo el agua, sin embargo, Aacrea hizo una apuesta de riesgo porque entendió que Santa Fe saldría adelante".
Al respecto, Botting explicó que la forma que encontró Aacrea de "ayudar a Santa Fe y a sus habitantes fue traer actividad a la provincia; movilizar casi 1400 personas desde distintos puntos del país, con lo que ello representa para la actividad comercial de la zona".
Pese al constante avance de la agricultura y al consecuente desplazamiento de la ganadería hacia zonas cada vez más marginales, los productores aseguran que la actividad pecuaria, y la cría en particular, tiene un importante potencial de crecimiento en la Argentina. Para explotar dicha potencialidad, todos coinciden en la necesidad de acentuar la capacitación como punto de partida de cualquier práctica que se quiera ejecutar en el campo. "Hoy se advierte que hay una voluntad creciente por capacitarse, por producir mejor; eso está dado no sólo por la inquietud de los productores, sino porque quien no avanza en conocimientos queda rápidamente fuera del negocio", aseguró Ernesto Villani, encargado de un establecimiento pecuario con 6000 vientres.
"El personal que trabaja en el campo debe ser calificado, por lo que la capacitación resulta algo primordial. Todos deben saber de todo", aseguró Jorge Baigorri, productor de Federal, Entre Ríos. Este ganadero, que tiene 1900 vientres en producción, señaló que vino al congreso en busca de mejorar la producción y la rentabilidad del negocio de la cría. "Hasta hace poco tiempo un pesado endeudamiento y problemas climáticos nos imposibilitaban retener vientres y sembrar praderas, algo que sólo ahora estamos comenzando a hacer. De a poco, estamos resurgiendo, de hecho, empezamos a reponer el alambrado del campo, algo que no hacíamos desde 1993 aproximadamente."
Daniel Golinsky, de La Paz, Entre Ríos, dijo que el objetivo que lo movió a asistir al congreso fue la "necesidad de progresar y mejorar la rentabilidad de la cría, actividad central en su campo, donde posee cerca de 3000 vientres". Según este productor, la reducción de pérdidas entre la preñez y el destete es uno de los temas sobre el que debe mejorar. "Si logramos optimizar el manejo de ese aspecto, podremos potenciar nuestro resultado final".
Para Miguel Nelson, ganadero de Nahuel Mapa, San Luis, la cría tiene un importante margen para elevar el porcentaje de parición en el nivel nacional. "La suba debería ser de por lo menos el 20%." Para contribuir con ese crecimiento el productor indicó que junto a su personal participa de los ciclos de capacitación que brinda el CREA Soven. "Tres veces al año renovamos conocimientos sobre tareas de parto, utilización de alambrados eléctricos y manejo de la hacienda en general."
La buena relación entre el titular del establecimiento y sus empleados suele ser uno de los factores que posibilita la obtención de buenos resultados en el campo. Al respecto, Bernardo Garaicoechea, de La Paz, Entre Ríos, dijo que es "muy importante otorgar incentivos al personal, algo muy difundido en la agricultura y no así en la ganadería, donde no hay mucha experiencia en el tema. Como bien se explicó en una de las charlas, se debe poner un objetivo como base y a partir de él recompensar al personal que logra minimizar las pérdidas en el período tacto/marcación y que genera el aumento de la preñez".
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